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Menu

泰餐精选 - 汤类 La Cuisine Thaïlandaise - Soupes

Thai Specialties - Soups

酸虾汤 soupe de crevettes à la citronnelle 9,50 €

Shrimps with citronella soup

椰汁鸡汤 Soupe piquante de poulet au lait de coco 9,00 €

Chicken with coconut milk spice soup

酸辣鱼汤 soupe de poisson à la citronnelle 9,50 €

Fish with citronella soup

沙律类 Hors d 'oeuvre

鲜凤梨虾沙律 Salade aux crevettes & à l'ananas frais 18,00 €

Shrimps & fresh pineapple salad

醃鲜木瓜沙律 Salade de papaya vert 10,50 €

Green papaya salad

醃嫩牛肉沙律 Salade thaï au boeuf 13,00 €

Beef thaï salad

醃虾沙律 Salade thaï aux crevettes 15,00 €

Shrimps thaï salad

醃鱿鱼沙律 Salad de calmars 12,00 €

Squis thaï salad

泰式荷莫鱼 Poisson à la vapeur dans feuille de bananier (à la Thaïlandaise) 11,00 €

Fish steamed cooked (Thai style)

泰式炸春卷 Rouleau impérial thaï 11,00 €

Thaï spring roll

海鲜类 Fruits de Mer

Seafood

金不换炒鱼肉 Filet de lotte sauté aux jeunes poivre et au basillic 15,00 €

Lotte fish fillet sauteed wfth young pepper and basil Jeaves

金不换炒虾仁 Crevettes sautées aux jeunes poivre et au basilic 18,00 €

Shrimps sauteed with young pepper and basil leaves

香辣咖喱虾 Crevettes sautées au curry Thaï 18,00 €

Shrimps sauteed with Thaï curry

酸甜虾 Crevettes sautées à l'ananas frais 21,00 €

Shrimps sautéed with fresh pineapple

泰式串烧虾 Brochettes de grosses crevettes grillées 25,00 €

Grilled giant shrimps fritters

辣汁煎鲷鱼 Daurade frite à la sauce piquante Thaï style 20,00 €

Daurade (sea bream) fish with hot sauce

泰式炒彩蚬 Moules sautées au basilic à la thaïlandaise 15,00 €

Thai style sautéed mussels

鸡鸭肉类 Volallles & Viandes

Poultry & Meats

金不换炒鸭肉 Canard sauté aux jaunes poivres et au basilic 15,00 €

Duck sautéed with young pepper & basil leaves

香菜包鸡 Poulet envelope dans des feuilles parfumées en beignet 17,00 €

Chicken fritters wrapped in perfume vegetable sheets

椰汁更鸡 Poulet aux pousses de bamboo et au lait de coco épicé (potage) 12,00 €

Chicken soup with bamboo shoots end coco-nut

碳烧沙爹猪串 Brochettes de porc grillées au saté 12,00 €

Pork skewers (kebabs) grilled with Satay sauce

碳烧沙爹牛串 Brochettes de beef grillées au saté 13,00 €

Beef skewers (kebabs) grilled with Satay sauce

泰式香茅鸡串 Brochettes de poulet grillées à la thaïlandaise 13,00 €

Chicken skewers grilled with Satay sauce

泰式打边炉 Fondue thaïlandaise (pour 2 personnes) 68,00 €

Thaï style Hot pot (Fondue) (for 2 persons)

饭类 Riz

Rice

鲜凤梨海鲜饭 Riz sauté aux fruits de mer et à l'ananas 14,00 €

Seafood & pineapple fried rice

泰式虾炒饭 Riz sauté aux crevettes thaïlandais 10,00 €

Thai style fried rice with shrimps

香滑糯米饭 Riz gluant Thaï (1 bol) 3,80 €

Sticky rice Thaï (plain cooked)

羊城美点 Spécialités Dim-Sum

Dim-Sum

羊城鲜虾饺 Ravlolis aux crevettes (Ha Kao) 7,00 €

Shrimps raviolls

蟹黄蒸烧卖 Bouchées au porc (Siou May) 7,00 €

Porc dumpings

特别菜饺 Raviolis aux légumes 7,00 €

Vegetable raviolis

蟹肉鱼翅饺 Raviolis aux ailerons de requin 7,00 €

Crab and shark fin dumplings

点心拼盘 Assortiment à la vapeur 9,50 €

Steamed sssortment

鲜虾烧卖 Bouchées aux crevettes (Ha May) 7,00 €

Shrimps dumplings

北姑糯米饭 Riz gluant de poulet au feuilles de lotus 9,00 €

Sticky rice with chicken flesh in lotus leaves

蜜汁叉烧包 Brioches de porc rôti 9,00 €

Chinese buns with roast porc

鲜虾蒸粉肠 Rouleaux de crêpe de riz aux crevettes 10,00 €

Steamed rice crepe rolls with shrimps

叉烧蒸粉肠 Rouleaux de crêpe de riz au porc rôti 9,00 €

Steamed rice crepe rolls with roast porc

豉汁蒸排骨 Travers de porc à la sauce d'haricot noir 9,00 €

Pork ribs with black soya sauce

龙虾饺 Raviolis de crevettes frits 9,00 €

Shrimps raviolis fritter

越式粉肠 Raviolis vietnamiens à la vapeur 10,00 €

Steamed vietnamese raviolis

五香咸水角 Croquettes aux cinq parfums 9,00 €

Sticky rice cakes with 5 spices 'Ham Sui Kok'

蜂巢芋角 Croquettes de taro au crevettes 9,00 €

Sticky rice cakes with shrimps

芋头糕 Gateau de taro chinois 9,00 €

Taro cake

萝卜糕 Gateau de radis chinois 9,00 €

Radish cake

豉汁蒸风爪 Pattes de poulet à la sauce d'haricots noir 9,00 €

Delicatessen chicken legs in black soya sauce

煎锅贴 Raviolis Pékinois à la poêle 9,00 €

Beijing pan-fried dumplings

中餐精选 La Cuisine Chinoise 汤类 Soupes

Chinese Specialties soup

蟹肉芦笋汤 Potage au crabe et aux asperges 11,00 €

Crab meat and asparagus soup

北京酸辣汤 Potage Pékinois piquant 9,50 €

Pekinese spicy soup

粉丝鸡肉汤 Potage de vermicelles au poulet 8,00 €

Chicken and vermicelli soup

水饺汤 Soupe aux raviolis 12,00 €

Chinese raviolis soup

头盘 Hors-d'Oeuvres

Hors-d'Oeuvres

泰式腊肠 Saucisse Thai 16,00 €

Thai sausage

精选炸品拼盘 Hor-d'oeuvres spéciaux (mixte de beignets) pour 2 pers 22,00 €

Fritters assortment (for 2 pers.)

炸大肠 Intestin de porc frits 16,00 €

Fried pork bung

鸡丝沙律 Salade au poulet 9,00 €

Chicken salad

蟹肉沙律 Salade au crabe 13,00 €

Crab meat salad

蟹肉芦笋沙律 Salade de crabe aux asperges 13,00 €

Crab meat and asparagus salad

越式小春卷 Pâté imperial (nêm) 10,00 €

Fried Vietnamese spring-roll (Nem)

香酥炸虾仁 Beignets de crevettes 15,00 €

Shrimps fritters

滑蛋炒虾仁 Omelette aux crevettes 11,00 €

Shrimps omelet

椒盐鸭舌 Langues de canard sautées au sel et poivre 22,00 €

Duck tongue fried in salt and pepper

虾多士 Toasts aux crevettes 12,00 €

Shrimps  toasts

椒盐软壳蟹Crabes mous sautées au sel et poivre 20,00 €

Soft shell crab fried in salt and pepper

香酥杏仁片虾 Beignets de crevettes aux amandes 19,00 €

Almond covered shrimps fritters

鸡鸭类 Volailles

Poultry

鲜凤梨鸡丁 Poulet aigre-douce à l'ananas frais 14,00 €

Sweet and sour chicken flesh with fresh pineapple

咖喱鸡肉 Poulet sauté au curry 12,00 €

Chicken sautéed with curry

宫川鸡球 Poulet sauté à l'échalote pimenté 12,00 €

Chicken sautéed with shallot (spicy hot)

冬笋云耳鸡片 Poulet aux pousses de bamboo et aux champignons noirs 12,00 €

Chicken with bamboo shoots & black mushrooms

四川鸡Poulet à la mode Sichuannaise 12,00 €

Chicken of Sichuan Style

鲜凤梨鸭片 Canard aigre-douce à l'ananas frais 15,00 €

Sweet-sour duck flesh with fresh pineapple

香茅鸡 Poulet à la citronnelle 14,00 €

Chicken fried with lemongrass

贵妃鸡 Poulet à la vapeur 16,00 €

Steamed chicken

肉类 Viandes

Meats

洋葱牛肉 Bœuf aux oignons 13,00 €

Beef sauteed with onions

碌叻牛肉 Cubes de bœuf aux cinq parfums 15,00 €

Cubes of beef(Loc-Lac) sauteed in five spices

椒盐牛肉 Cubes de bœuf au sel et au poivre 15,00 €

Cubes ofbeef sauteed with salt and pepper

咕噜肉 Porc à la sauce aigre-douce 14,00 €

Pork meat in sweet-sour sauce

拔丝猪肉Porc au caramel 15,00 €

Pork with caramel

水煮牛肉 Lamelles de boeuf avec ses légumes piquant 38,00 €

Spicy beef slice with vegetables

粉、面、饭类 Pâtes de Riz, Nouilles

干炒牛河 Pâtes de riz sautées au boeuf 14,00 €

Fried rice pasta with beef

虾球炒河 Pâtes de riz Sautées aux crevettes 14,00 €

Fried rice pasta with shrimps

虾球炒酥面 Nouilles croustillantes Sautées aux crevettes 14,00 €

Fried crispy noodles with shrimps

星洲炒米粉 Vermicelles sautées à la façon Singapour 14,00 €

Fried vermicelli in Singapour style

清炒面条 Nouilles sautées nature 9,00 €

Plain fried noodles (vegetarian)

香虾膏炒粉丝 Cheveux d'ange sautés à fa façon Chef 11,00 €

Fried soy bean vermicelli in Chef's style

清炒西兰花Brocolis sautés nature 9,00 €

Plain fried broccoli

清炒木耳Champignons noirs sautée nature 9,00 €

Plain fried black mushrooms

椒盐豆腐Pâte de soja (To Fu)au sel et au poivre(épicé) 11,00 €

Soy bean curb with salt and pepper(hot)

清炒时菜 Légumes sautés nature (chop-Suey) 9,00 €

Plain fried vegetables (Chop-Suey)

广东炒饭 Riz Cantonnais 9,00 €

Cantonese fried rice

白饭 Riz nature 3,20 €

Plain white rice (cooked)

烧腊类 Spécialités à la Rôtisserie

Roost Specialties

烧乳猪(仅限周末)Porcelet laqué (week-end seulement) 25,00 €

Roasted suckling pig (weekends only)

烧腊双拼 Double laqués de viandes 14,00 €

Roasted double meats

明炉烧鸭 Canard laqué 13,00 €

Roasted duek

蜜汁烧腊 Porc laqué au miel 14,00 €

Caramelised roast porc

脆皮烧肉Poitrine de porc croustillante 15,00 €

Roasted crispy pork belly

五香排骨 15,00 €

Spicy chicken with honey

北京片皮鸭(全只) Canard laqué à la Pékinoise (entier) 75,00 €

en supplément avec 2 préparations (avec nouilles ou brocolis ou potage)
Pekinese crispy duck (whole) Extra: make 2 tasty meals

北京片皮鸭(半只) Canard laqué à la Pékinoise (demi) 42,00 €

en supplément avec 1 préparations (avec nouilles ou brocolis ou potage)
Pekinese crispy duck (half) Extra: make 1 tasty meal

乳猪全体 Cochon de lait entier roti (à commander 24h à l'avance) 218,00 €

特别介绍 Suggestion du Chef

Chef's Suggestion

椒盐田鸡 Cuisses de grenouille au sel et au poivre 16,00 €

Fried frog's legs with salt and pepper

宫川羊柳 Agneau à l'échalote pimentée 16,00 €

Lamb sautéed with shallot (spicy hot)

宫川干贝 Coquilles St-Jacques à l'échalote pimentée 25,00 €

St-Jacques scallops sauteed with shallot (spicy hot)

椒盐干贝 Coquilles St-Jacques au sel et poivre 25,00 €

St-jacques scallops with salt and pepper

蒜蓉蒸虾 Crevettes à la vapeur et à l'ail 26,00 €

Steamed shrimps with garlic

椒盐大虾 Crevettes sautées au sel et au poivre 22,00 €

Shrimps sautéed with salt and pepper

律汁鲜虾球 Crevettes à la façon du Chef 20,00 €

Chef's shrimps

椒盐排骨 Travers de porc au sel et au poivre 16,00 €

Spare-ribs with salt and pepper

京都排骨 Travers de porc Kin-Do 16,00 €

Cantonese spara-ribs

蜜汁辣鸡 Poulet piquant au miel 16,00 €

Spicy chicken with honey

羊腩煲 Marmite d'agneau (2 pers) 68,00 €

肥牛火锅 Fondue au boeuf (2 pers) 78,00 €

Beef meat hot pot

煲仔类 Spécialités à la Marmite

Hot-Pot Specialties

上品齐菜煲 Légumes Chinois à la marmite 14,00 €

Chinese vegetables Hot-Pot

椒盐鹌鹑腿 Cuisses de cailles à la marmite 16,00 €

Quail leg hot pot

八珍豆腐煲 Pâte de soja aux huit Bonheurs â la marmite 20,00 €

Variety meats and to-fu Hot-Pot

梅菜扣肉 Poitrine de porc aux légumes salés à la marmite 16,00 €

Pork with vegetables in hot pot

嘟嘟鸭煲 Canard Du Du à la marmite 16,80 €

Duck meat hot pot

红烧猪手煲 Pied de porc à la sauce soja dans une marmite 16,00 €

Pork feat with soya sauce hot pot

火腩豆腐煲 Tofu sauté et légumes à la marmite 18,00 €

Tofu and vegetables fried in hot pot

铁板类 Spécialité sur plaque chauffante

Hot-Plate Specialties

铁板干烧明虾 Crevettes à la sauce pékinoise 25,00 €

Pekinese grilled shrimps on hot plate

铁板姜葱羊柳 Agneau sauté au gingembre et à la ciboulette 19,00 €

Lamb sauteed with ginger and chives on hot plate

铁板金不换羊柳 Agneau sauté au basilic sur plaque chauffante 19,00 €

Lamb sauteed with basi leaves on hot plate

铁板沙茶牛肉 Boeuf sauté au Salé sur plaque chauffante 18,00 €

Beef sautéed in Satay sauce on hot plate

铁板海中鲜Fruits de mer sautés sur plaque chaffante 25,00 €

Seafood sautéed on hot plate

铁板火焰虾 Crevettes flambees au Mei Kwei Lu 22,00 €

Flambé shrimps with Chinese spirit Mei-Kwei-Lu

铁板烧牛肉 Boeuf flambe au Mei Kwei Lu 20,00 €

Flambe beef with Chinese spirit Mei-Kwei-Lu

铁板宫保牛柳Filet de boeuf sauté à l'impérial (pimenté) 26,00 €

Beef filet with hot sauce on hot plate

铁板姜葱牛柳 Filet de boeuf sauté au gingembre et à la ciboulette 26,00 €

Beef filet with ginger and chives on hot plate

黑椒牛柳 Filet de boeuf sauté au poivre noir sur plaque chauffante 26,00 €

Beef filet with black pepper sauce on hot plate

金不换牛柳 Filet de boeuf sauté au basilic sur plaque chauffante 26,00 €

Beef filet with basil leaves on hot plate

海鲜类 Fruits de Mer

Sea food

清蒸龙利鱼 Sole à la vapeur 30,00 €

Steamde sole fish

黑椒龙利鱼 Sole à la sauce d'haricots noir 30,00 €

Steamed sole fish in black bean sauc

椒盐龙利鱼 Filet de sole au sel et au poivre 30,00 €

Filet of sols fish with salt and pepper

酸甜龙利鱼 Filet de sole à la sauce aigre-douce 30,00 €

Fried filet of sole fish with sweet-sour sauce

清蒸啄布鱼 Turbot à la vapeur 68,00 €

Steamed Turbol fish

豉汁蒸啄布鱼 Turbot à la sauce d"haricots noirs 68,00 €

Steamed Turbot fish in black bean sauce

清蒸鲈鱼 Bar à la vapeur 48,00 €

Steamed weever fish

椒盐鲈鱼 Bar au sel et poivre 48,00 €

Weever fish with salt and pepper

干烧虾球 Crevettes à l'lmpérial 19,00 €

Shrimps with hot sauce

咖喱虾球 Crevettes sautées au curry 19,00 €

Shrimps sauféed with curry sauce

糖醋虾球 Crevettes sautées à la sauce aigre-douce 19,00 €

Shrimps sautéed with sweet-sour sauce

椒盐鲜鱿鱼 Seiches au sel et au poivre 16,00 €

Grilled Squids with salt and pepper

姜葱鱼片 Filet de lotte sauté à la ciboulette et au gingembre 19,00 €

Fish fillet sautéed with chives and ginger

干烧鱼片 Filet de lotte à l'impérial Sautéed 19,00 €

monkfissh with hot sauce

水煮鱼 Filet de poisson dans une soupe piquante 58,00 €

Fish filet in hot soup

Cocktails

Cocktail Maison(16cl) 6,00 €

Mei Kwei Lu,Gin,Jus d'orange,Jus de citron

Blue Tequila(16cl) 6,00 €

Curaçao blue,Tequila,Jus de citron

Rain Killer(16cl) 6,00 €

Rhum blanc,Jus d'orange,Jus de citron

Sunrise(16cl) 6,00 €

Tequila,Gin,Jus d'orange,Grenadine

Minou Royal(16cl) 6,00 €

Gin,Jus de citron

Gold Cup(16cl) 6,00 €

Gin,Jus d'orange,Jus de citron

Blood Mary(5cl) 8,00 €

Vodka,Jus de tomate,Tabasco

Miss Hawaï(28cl) 6,00 €

Cocktail de jus de fruits sans alcool

Apéritifs

Américano(5cl) 6,00 €

Campari(5cl) 6,00 €

Gin-Toni(5cl) 8,00 €

Gin-Coca(5cl) 8,00 €

Martini (5cl) 6,00 €

Martini Gin (5cl) 8,00 €

Vodka Orange (5cl) 8,00 €

Porto Rouge (5cl) 6,00 €

Pastis 51 (4cl) 6,00 €

Ricard (4cl) 6,00 €

Suze (4cl) 6,00 €

Whisky Johnnie Walker "red"(5cl) 7,00 €

Whisky Johnnie Walker "black"(5cl) 8,00 €

Whisky Johnnie J&B (5cl) 7,00 €

Whisky Chivas Régal 12 ans (5cl) 8,00 €

Kir (14cl) 6,00 €

Kir Royal (14cl) 9,00 €

Champagnes

Nicolas Feuillatte (Bouteille) 45,00 €

Mum Cordon Rouge (Bouteille) 58,00 €

Drappier(Bouteille) 78,00 €

Blanc de Blancs (Bouteille) 98,00 €

DESSERTS

甜品

牛油马拉膏 Gateau aux oeufs (Malaiko) 7,00 €

Steamed egg cake (Malaiko)

椰汁奶黄包 Brioches au lait et aux oeufs (Kaye) 7,00 €

Steamed milk and egg brioche (Koye)

香花糯米糍 Boulettes à la noix de coco 7,00 €

Dumpling with coconut

巧克力卷 Nems au chocolat 6,00 €

Nem with chocolat

泰式焙椰糕 Flan thai grillé 7,00 €

Baked thai flan

泰式焙椰糕 + 椰子雪糕 Flan thai grillé gourmand avec 1 boule de glace de coco 10,00 €

Baked thai flan with 1 bol coconut ice cream

鲜果拼盘 Coupe de fruits exotiques frais (ananas, mangue, papaye, kiwi) 10,00 €

Fresh exotic fruits cup (pineapple, mango, papaya, kiwi)

新鲜芒果 Mangue fraîche 9,00 €

Fresh mango

泰式芒果糯米饭 Mangue thai avec du riz gluant 13,00 €

Thai mango with sticky rice

新鲜凤梨 Ananas frais 9,00 €

Fresh pineapple

新鲜木瓜 Papaye fraiche 9,00 €

Fresh papaya

糖水荔枝 Lychees au sirop 5,00 €

Lychees in syrup

糖姜 Gingembre confits 5,00 €

Condied gingers

芝麻软糖 Nougats aux sésames 5,00 €

Sesame nougats

炸水果 苹果/香蕉/菠萝 Beignets de fruit au choix (pomme, banane ou ananas) 5,00 €

Fruits donuts to choose (apple, banana or pineapple)

烧炸水果 Beignets de fruits flambé au choix (pomme, banane ou ananas) 7,00 €

Flambe of fruit donuts to choose (apple, banana or pineapple)

美点 + 咖啡 Café gourmand (1 café + mignardises) 7,00 €

Gourmet coffee (1 coffee + sweets)

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